谷朊粉蛋白论文

酶法制备谷朊蛋白ACE抑制肽工艺研究
论文摘要血管紧张素转换酶（AngiotensinConvertingEnzyme,ACE）对人体血压调节起到重要作用,目前,许多ACE抑制剂被用来预防和治疗高血压。源自食品的血...