固体条件优化论文

论文摘要纳豆，是指以大豆为原料经纳豆枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilisnatto）发酵而成盛行于日本的传统发酵大豆食品。纳豆周围的黏性物质聚谷氨酸中含有一些具有生理...