![小麦麸膳食纤维系列食品开发研究]()
论文摘要本文主要以麦麸膳食纤维为主要添加成分,制作麦麸膳食纤维面包,分析并确定面包中麦麸膳食纤维的最佳添加量;制作麦麸膳食纤维口嚼片,并确定其工艺和配方;配制麦麸膳食纤维固体饮...
![脱脂小麦胚袋泡固体饮料的研究和开发]()
论文摘要脱脂小麦胚是胚芽油生产过程中的副产品,长期以来没有得到很好的开发利用,造成食品资源的巨大浪费。本论文以脱脂小麦胚为原料,利用现代酶技术和热处理技术,将其开发成为既具有良...
![喷雾干燥技术在保健食品中的应用研究]()
论文摘要论文主要利用喷雾干燥技术在热敏性物质和营养食品方面的优势,研究低胆固醇蛋黄粉和野木瓜保健固体饮料的生产工艺。研究的主要内容和结论如下:（1）低胆固醇蛋黄粉生产工艺的研究...
![孙萍：固体饮料中左旋肉碱的高效液相色谱测定论文]()
本文主要研究内容作者孙萍（2019）在《固体饮料中左旋肉碱的高效液相色谱测定》一文中研究指出：目的:对高效液相色谱测定固体饮料中左旋肉碱的方法及效果展开分析。方法:应用C18色...
![商飞飞：马蹄酶解及喷雾干燥制粉工艺参数研究论文]()
本文主要研究内容作者商飞飞,陈慧飞,谢玉花,谷毅鹏,唐小闲,宋慕波,罗杨合,段振华（2019）在《马蹄酶解及喷雾干燥制粉工艺参数研究》一文中研究指出：文章以马蹄为原料,对马蹄固...
![刘爱琴：蓝莓味叶黄素固体饮料的研究论文]()
本文主要研究内容作者刘爱琴,王胜南,晁红娟,叶双明,吕红萍,徐军,许新德（2019）在《蓝莓味叶黄素固体饮料的研究》一文中研究指出：以蓝莓果汁粉、微胶囊化叶黄素干粉等为主要原料...
