海参加工液论文

海参加工液中有效成分的盐析萃取
论文摘要由于海参离开海水易自溶,90%以上的海参需经蒸煮加工后保藏,会产生大量的海参加工液。海参加工液中含有与海参自身几乎相同的化学组成,如海参多糖、蛋白、油脂、皂苷等；加工液...