海鲜调味料论文

论文摘要中华绒螯蟹（又称河蟹，大闸蟹），其营养丰富，味道鲜美，在我国的养殖业和饮食文化中有着重要的地位。现阶段对蟹的深加工有限，且加工品的价格仍然较为低廉，粗加工过程产生的蟹脚...