海藻糖合成酶论文

论文摘要海藻糖是两分子葡萄糖以α-1,1糖苷键连接形成的一种非还原性双糖。作为生物体重要的抗逆应激物,对生命体、生物膜和生物大分子具有非特异性保护作用。它独特的结构和生物学功能...

论文摘要海藻糖是一种非还原性二糖,它广泛存在于自然界中,具有独特的理化性质和生物学功能,使其在食品工业、化妆品工业、医药工业、农业、分子生物学等领域有广泛的应用前景。海藻糖合成...

论文摘要海藻糖在细菌、真菌、昆虫、无脊椎动物等大量生物中都存在,它不仅可以作为碳源和能源的主要来源,而且在抵抗高温、低温、缺水等逆境方面起着重要的作用。海藻糖合成酶（TPS）是...

论文摘要海藻糖合成酶是酶法生产海藻糖的关键酶,通过分子内转糖基作用,将α,α-1,4糖苷键连接的麦芽糖转化为α,α-1,1糖苷键连接的海藻糖,由于海藻糖对生物大分子的非特异性保...