韩国泡菜论文

本文主要研究内容作者周强,刘蒙佳,雷昌贵,孟宇竹（2019）在《乳酸菌发酵韩国泡菜工艺优化研究》一文中研究指出：以大白菜和乳酸菌为主要原料,干法腌制韩国泡菜。通过测定pH值、亚...