汉麻籽抗氧化肽论文

汉麻籽蛋白抗氧化肽的制备及其活性研究
论文摘要随着人们生活水平的提高及对食品和营养摄入的要求越来越高,来源于天然、在食品和医药领域具有潜在应用前景的抗氧化多肽越来越受到人们的关注。汉麻籽蛋白作为一种新型蛋白资源,具...