褐变度论文

论文摘要双孢菇富含蛋白质,多糖和多种微量元素,具有较高的营养价值和保健作用。由于双孢菇组织柔嫩,含水量高,特别容易出现褐变,开伞等现象。此外,双孢菇采收后还会受机械损伤后极易引...

论文题目:百合鳞茎多酚氧化酶特性的研究及褐变的控制论文类型:硕士论文论文专业:种植作者:徐真导师:安力,张永茂关键词:百合,多酚氧化酶,特性,褐变度,防褐变药剂文献来源:甘肃农...