![黑豆酱油的初步研发]()
论文摘要随着人们对营养与健康的重视,黑豆越来越受到人们的追捧。然而,除了少量的黑豆被食用或者药用外,对于黑豆深加工的产品却很少见,造成了宝贵的黑豆资源的浪费。为了深度开发黑豆的...
![光环境调控对水稻幼苗和黑豆芽苗菜生长发育的影响]()
论文摘要随着光电技术的发展,LED（LightEmittingDiode,发光二极管）在农业与生物领域的应用正逐渐受到世界各国的广泛关注。LED不仅具有体积小、寿命长、耗能低、...
![豆豉及黑豆中异黄酮提取与检测研究]()
论文摘要浏阳豆豉是以黑豆为原料经发酵而成。本文以浏阳豆豉及黑豆为研究对象,研究了超声波乙醇提取大豆异黄酮的工艺,并对异黄酮的纯化工艺进行了探索,同时对异黄酮的HPLC-MS检测...
![不同辅料对淡豆豉炮制过程及质量影响的研究]()
论文摘要目的:通过不同辅料炮制的淡豆豉中大豆异黄酮HPLC指纹图谱及含量变化,比较不同辅料对淡豆豉炮制过程的影响,揭示淡豆豉的炮制机理。在此基础上,建立淡豆豉样品中大豆苷、染料...
![播期、密度和追氮量对黑豆产量及品质性状的影响]()
论文摘要试验于2005年至2006年在安徽农业大学现代农业科技示范园进行。主要从不同播种时期、种植密度和追氮量三个方面来研究探讨安选黑豆1号的光合生理特性、产量及品质形成的特点...
![廖婷：臭豆腐新工艺配方的研制与开发论文]()
本文主要研究内容作者廖婷,来栋,张静,张文学（2019）在《臭豆腐新工艺配方的研制与开发》一文中研究指出：为提高臭豆腐的食品安全性,提升臭豆腐的口感和风味,本研究以黑豆、黑米代...
![苏子健：黑豆胰蛋白酶抑制剂性质分析及高温对其消化特性的影响论文]()
本文主要研究内容作者苏子健,孙乐常,颜龙杰,张凌晶,刘光明,曹敏杰（2019）在《黑豆胰蛋白酶抑制剂性质分析及高温对其消化特性的影响》一文中研究指出：胰蛋白酶抑制剂（tryps...
