黑加仑论文

黑加仑果渣中花色苷的制备及其功能特性研究
论文摘要花色苷是一种在植物中普遍存在的酚类物质,是很多植物叶、花和果实呈现鲜艳颜色的原因。它具有抑制活性氧的生成和清除活性氧的生理活性。黑加仑含有许多对人体有益的矿物质及维生素...
黑加仑果渣中花青素的提取及特性研究
论文摘要黑加仑是我国北方的主要浆果产品,产量较高,果实营养丰富并具有多种花青素苷,还具有重要的生理功能和保健功能,具有很好的市场前景。本文以黑加仑果渣为原料,研究了两种不同的花...
黑加仑色素分离、结构初步鉴定及稳定性研究
论文摘要本课题选用东北农业大学园艺试验站成熟期的黑加仑果实,考察其色素的提取工艺、纯化工艺及色素的稳定性,并对黑加仑色素的不同组分进行了分离及结构初步鉴定,对黑加仑色素中分离出...