烘焙特性论文

本文主要研究内容作者阎光宇,邱松林,余蕾（2019）在《红薯渣膳食纤维对面包烘焙特性的影响》一文中研究指出：目的:本试验对膳食纤维面包中红薯渣膳食纤维的添加对面包的比容、保水性...