红曲米论文

提取洛伐他汀的新工艺研究
论文摘要近些年来,心血管疾病已经成为严重威胁人类健康的一种疾病,据统计,心血管疾病的死亡率仅次于恶性肿瘤,居第二位。洛伐他汀作为一种有效的治疗心血管疾病药物,已经广泛应用于临床...
红曲米在发酵香肠中的应用研究
论文摘要为了在发酵香肠加工中降低亚硝酸盐的用量,探讨不同添加量的红曲替代亚硝酸盐对产品品质的影响,本研究采用二次回归正交旋转组合设计和响应面分析,研究了成熟温度、成熟相对湿度和...