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酶解麦麸制备阿魏酰低聚糖及其生物活性的研究
论文摘要大量流行病学研究结果表明谷物中的酚酸类物质对慢性疾病的预防起着关键性的作用。阿魏酸是谷物中含量最丰富的酚酸,它通过酯键与细胞壁中阿拉伯木聚糖侧链上的一些阿拉伯糖残基相连...
张丽娜:鱼籽多肽降糖及抗氧化活性评价论文
本文主要研究内容作者张丽娜,董新亮,王利涛,裴栋,王宁丽,魏鉴腾,刘晔玮(2019)在《鱼籽多肽降糖及抗氧化活性评价》一文中研究指出:目的:以鱼籽多肽为原料,测定其氨基酸组成,...