• 干制对红枣香气物质和品质的影响

    干制对红枣香气物质和品质的影响

    论文摘要为探索干制条件对红枣香气品质、主要营养品质和物性品质的影响,并建立干制红枣品质评价方法,给红枣产业的发展提供理论和技术指导。试验采用SPME/GC-MS技术等分析方法研...
  • 不同水分管理下施肥对陕北山地枣树生长及产量效应研究

    不同水分管理下施肥对陕北山地枣树生长及产量效应研究

    论文摘要本试验采用田间试验,应用裂区设计,主处理设置了坡地滴灌、秸秆覆盖保墒和鱼鳞坑保墒三种节水措施,副处理采用三因素最优D饱和设计,设置了10个施肥处理,施肥因素包括N、P、...
  • 红枣干制过程主要成分变化动力学

    红枣干制过程主要成分变化动力学

    论文摘要红枣是鼠李科枣属植物枣树的成熟果实,为我国特色果品,在我国有悠久的食用和药用历史。我国枣资源丰富,栽培面积和产量均占世界的98%以上。鲜枣含水量高、营养丰富,极易发生腐...
  • 陕北红枣裂果成因及防治途径研究

    陕北红枣裂果成因及防治途径研究

    论文摘要红枣(ZiziphusjujubaMill.),自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,栽培历史悠久。红枣是喜温、喜光、耐旱的经济树种,适应性强,素有“铁杆...
  • 新疆红枣化学成分与抗氧化活性的研究

    新疆红枣化学成分与抗氧化活性的研究

    论文摘要目的:通过对新疆不同产地红枣化学成分及其抗氧化作用的研究,为红枣的质量控制提供更加稳定、可靠的方法,为红枣的临床用药、食品加工等提供一定的参考。方法:利用分光光度法分别...
  • 红枣葛根凝固型酸奶加工工艺研究

    红枣葛根凝固型酸奶加工工艺研究

    论文摘要酸奶是由乳酸菌或其他益生菌通过发酵牛奶得到的一种饮品,其具有多种生理功能和保健效用。红枣和葛根是我国特有的药食两用的食材,红枣具有益气补血,增强免疫力的作用,葛根中含有...
  • 红枣的射频热风联合干制技术研究

    红枣的射频热风联合干制技术研究

    论文摘要红枣是中国特有的果品。它的营养丰富,医疗价值极高,被认为是很好的滋补佳品。红枣干燥常用的方法是晾干、晒干法和烘房烘干法。晒干法需要10到15d时间,还会受到天气的影响,...
  • 若羌红枣多糖提取、精制工艺研究

    若羌红枣多糖提取、精制工艺研究

    论文摘要本试验采用若羌红枣为供试材料,研究红枣多糖的提取和精制工艺,以期能为红枣多糖的工业化生产和相关研究提供一定的理论依据,结果如下:1.热水提取红枣多糖的最佳工艺参数为10...
  • 延川县红枣产品营销渠道研究

    延川县红枣产品营销渠道研究

    论文摘要论文以延川红枣营销渠道为研究对象,探索如何在现有的市场销售条件下提升延川红枣营销渠道能力,研究如何突破延川红枣传统的营销渠道模式,创建新型可行的延川红枣营销渠道,促进延...
  • 发酵型红枣酒加工工艺的研究

    发酵型红枣酒加工工艺的研究

    论文摘要红枣又名中华大枣,具有极高的营养保健价值,有“百果之王”,“天然维生素”的美誉,是集药、食、补三大功能为一体的保健果品。民间也有“日食三枣,长生不老”之说,红枣历来深受...
  • 吴堡县红枣产业发展现状及对策

    吴堡县红枣产业发展现状及对策

    论文题目:吴堡县红枣产业发展现状及对策论文类型:硕士论文论文专业:农业推广作者:刘绍金导师:薛吉全关键词:吴堡,红枣,产业,对策文献来源:西北农林科技大学发表年度:2005论文...
  • 徐文龙:基于卷积神经网络的红枣外观品质分级方法研究论文

    徐文龙:基于卷积神经网络的红枣外观品质分级方法研究论文

    本文主要研究内容作者徐文龙(2019)在《基于卷积神经网络的红枣外观品质分级方法研究》一文中研究指出:红枣营养极为丰富,是重要的滋补和药用食品,同时也是重要的食品工业原料。然而...
  • 金平:红枣与小麦和甘薯间作模式效益分析论文

    金平:红枣与小麦和甘薯间作模式效益分析论文

    本文主要研究内容作者金平,刘恩良(2019)在《红枣与小麦和甘薯间作模式效益分析》一文中研究指出:新疆南疆地区果业产业以发展林果业为主,果粮间作正是在这种背景下出现的一种既满足...
  • 张学军:矮化密植种植模式红枣物料特性试验研究论文

    张学军:矮化密植种植模式红枣物料特性试验研究论文

    本文主要研究内容作者张学军,白圣贺,靳伟,于蒙杰,鄢金山,张朝书(2019)在《矮化密植种植模式红枣物料特性试验研究》一文中研究指出:基于新疆红枣矮化密植的模式下,红枣物料特性...
  • 杨丙辉:可移动式轻简化红枣除杂机的研制论文

    杨丙辉:可移动式轻简化红枣除杂机的研制论文

    本文主要研究内容作者杨丙辉,闫树军,赵劲飞,陈光,廖结安(2019)在《可移动式轻简化红枣除杂机的研制》一文中研究指出:【目的】探讨目前南疆红枣采收作业的现状,为解决矮化密植型...
  • 张江宁:红枣可溶性膳食纤维提取工艺研究论文

    张江宁:红枣可溶性膳食纤维提取工艺研究论文

    本文主要研究内容作者张江宁,丁卫英,张玲,韩基明,杨春(2019)在《红枣可溶性膳食纤维提取工艺研究》一文中研究指出:以红枣为原料,经过水提醇沉工艺得到红枣可溶性膳食纤维,同时...
  • 孙欣:红枣黑变前后感官特性及功能和香气成分的比较论文

    孙欣:红枣黑变前后感官特性及功能和香气成分的比较论文

    本文主要研究内容作者孙欣,张承明,时川,杨晓霞,张仁堂(2019)在《红枣黑变前后感官特性及功能和香气成分的比较》一文中研究指出:在高温高湿条件下对红枣进行热处理,并对红枣和黑...
  • 谢小瑜:响应面法优化黑米红枣活性乳酸菌发酵工艺论文

    谢小瑜:响应面法优化黑米红枣活性乳酸菌发酵工艺论文

    本文主要研究内容作者谢小瑜(2019)在《响应面法优化黑米红枣活性乳酸菌发酵工艺》一文中研究指出:以黑米和红枣为主要原料,预处理后添加蔗糖、脱脂乳粉,通过乳酸菌发酵制成含有活菌...