花椒籽论文

韩城大红袍花椒籽种仁蛋白质分离提取和性能的研究
论文摘要本文是以韩城大红袍花椒籽为原料,研究了花椒籽种仁粗蛋白质的组分,分析了各组分的蛋白质分子大小,测定了花椒籽种仁粗蛋白质的氨基酸组成；重点研究了花椒籽种仁蛋白质的盐法提取...
花椒籽蛋白质分离提取及功能性质的研究
论文摘要本论文以重庆产青花椒籽为原料，确定了以碱溶酸析法提取花椒籽蛋白质的工艺参数，按照实验室提取的工艺路线，制备出实验用花椒籽蛋白质。并以该蛋白质为研究对象，进行了急性毒性实...