![采后黄冠梨有机酸变化及代谢酶调控研究]()
论文摘要论文以采后黄冠梨为试验材料,采用2%CaCl2处理和1%普鲁兰多糖涂膜处理,通过对贮藏期间不同处理的黄冠梨果肉和果皮中苹果酸和柠檬酸含量和代谢相关酶活性变化进行研究,确...
![采后黄冠梨果实有机酸代谢及品质变化规律研究]()
论文摘要风味劣变是梨果实采后品质下降的重要表现。有机酸是梨风味品质的重要组成之一。对有机酸的变化规律的研究有利于揭示果实风味劣变机理,为梨果实贮藏技术提供科学依据。本研究以黄冠...
![钙、硼和1-MCP对黄冠梨果实品质和贮藏性的影响]()
论文摘要本文以我国北方迅速发展起来的新品种梨黄冠为试验材料,首先研究了黄冠梨果皮酶促褐变的重要酶——多酚氧化酶（PPO）的酶学特征,为研究黄冠梨贮藏过程中的酶促褐变的机理的研究...
![1-MCP对黄冠梨和丰水梨采后生理及贮藏效果的影响]()
论文摘要黄冠梨和丰水梨是早、中熟梨品种中的主要栽培品种,国内外市场供不应求。本文系统研究了不同采收期和不同处理时间（后熟）黄冠梨和丰水梨果实对1-甲基环丙烯（1-MCP）作用效...
![臭氧保鲜梨和柿子的应用技术及作用机理研究]()
论文摘要臭氧保鲜果蔬,是近年来国内开发的果蔬保鲜新技术。臭氧的高活性、高渗透性和无毒降解产物的特点将使得这项技术在果蔬保鲜方面具有巨大的应用潜力。本研究在确定了臭氧保鲜作用的基...
![水杨酸调控三个梨品种叶片衰老及光合速率的效应研究]()
论文摘要本研究以黄金梨、鸭梨、黄冠梨为试材，采用0mmol／L、0.05mmol／L、0.5mmol／L、5mmol／L不同浓度的SA喷施叶片，用0mmol／L、0.002mm...
![何近刚：‘黄冠’梨果实采收和贮藏品质评价体系的建立论文]()
本文主要研究内容作者何近刚,冯云霄,李丽梅,程玉豆,关晔晴,关军锋（2019）在《‘黄冠’梨果实采收和贮藏品质评价体系的建立》一文中研究指出：以采自‘黄冠’梨主产区的30份果实...
