黄淮海和南方论文

论文摘要豆腐和豆乳历来是中国的传统食品，植物蛋白质营养的主要来源。近年来，美国的大豆食品以10％的速度递增，其中豆腐和豆乳每年消费量增长15％。前人研究表明大豆地方品种间豆腐产...