黄芪酒论文

黄芪酒发酵技术及其体外抗氧化活性研究
论文摘要黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根,其化学成分主要有黄酮类、皂苷类和多糖类等生理活性物质,具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌等功效。目前的黄芪酒均采用浸提工艺...