环状糊精葡萄糖基转移酶论文

β-环状糊精葡萄糖基转移酶及其产生菌的初步研究
论文摘要环状糊精（cyclodextrin，简称CD）是由D-吡喃葡萄糖基以α-1，4葡萄糖苷键连接成的环状低聚糖。根据葡萄糖基数目不同，CD混合物中一般为α、β、γ-环状糊精...