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刘英杰:花青素共价交联大豆蛋白对其表面疏水性及功能性的影响论文
本文主要研究内容作者刘英杰,陈红宇,李子微,宋双双,刘禹锡,孙瑞,隋晓楠,江连洲(2019)在《花青素共价交联大豆蛋白对其表面疏水性及功能性的影响》一文中研究指出:为了研究在不...