糊精论文

淀粉糊精的制备工艺调控及诱导产α-淀粉酶的研究
论文摘要α-淀粉酶是一种重要的工业用酶,广泛应用于食品、纺织和造纸等行业。本课题采用酶法制备不同DE值糊精,研究了酶法生产糊精的工艺,并以不同DE值糊精作为碳源,研究了枯草芽孢...
冷冻冷藏糯性粉团米制品抗老化特性的研究
论文摘要糯性粉团是中华民族的一种传统食品,深受消费者的喜爱。本论文的目的在于研制一种口感好、货架期长的米制糯性粉团。研究内容包括:糯性粉团基本制作工艺与基本配方的确定,添加剂对...
反相微乳液法制备糊精纳米微球
论文摘要纳米微球作为药物载体，可以通过相应酶的酶解作用，使药物按预定速率释放；也可以使微球与抗体共价交联，制成靶向制剂，可以有效的提高药品在病灶部位的富集浓度，同时降低药品的副...
包洪亮：动态指纹图谱法检测奶粉中添加的糊精和尿素论文
本文主要研究内容作者包洪亮,马永杰,和朝军,王素军,王明星,董文宾（2019）在《动态指纹图谱法检测奶粉中添加的糊精和尿素》一文中研究指出：采用动态非线性化学指纹图谱法,对奶粉...