胡萝卜论文

论文摘要鸭肝是鸭肉制品的主要副产物之一,开发新型营养的鸭肝酱是一种提高经济效益的途径。胡萝卜富含胡萝卜素和钙、磷、铁等矿物质,具有一定的保健和医疗功能。本研究以普通鸭肝和胡萝卜...

论文摘要新型胡萝卜（babycarrot）,又叫水果胡萝卜、微型胡萝卜,其行状为细长型,比普通胡萝卜（DaucuscarotaL.var.sativusDC）具有更高的营养价值...

论文摘要本实验以胡萝卜为研究对象,通过研究常温条件下不同浓度的抗褐变剂对贮藏后胡萝卜商业品质、褐变相关酶等相应生理生化指标的影响,筛选出了最优抗褐变剂,并进一步探究了最优抗褐变...

论文摘要胡萝卜含有丰富的营养,具有较高的营养价值和医疗保健功效。胡萝卜质地较脆、口感较好,储藏一段时间后质地会变软,萎缩,颜色会有褐变,表面有小黑斑出现,影响其口味和外观。微波...

论文摘要本文通过在传统香肠制作的原料中添加富含纤维素、维生素、矿物质等微量元素的蔬菜,研制出营养更均衡,品质更安全,外观和风味更具新意的胡萝卜花色菜肉香肠系列新型产品。通过试验...

论文摘要本研究针对我国传统食品——泡菜进行了市场调查。然后从传统产品中分离乳酸菌,最后利用分离的乳酸菌进行了纯种发酵胡萝卜和海带。主要研究结果如下:1.对市售的20种泡菜样品进...

论文摘要植物的次生代谢物是指植物中一大类并非植物生长发育所必需的小分子有机化合物。次生代谢物不仅在植物生态学和生理学上有重要意义,而且其蕴含的对人体有益的生物活性,也为人们所关...

论文摘要本课题旨在采用先预干燥,再真空含浸的方法将纳米碳酸钙奶油含浸液渗入到干燥的果蔬中生产出既具有奶油的香甜滑腻口感,又保持果蔬颜色、形状,并最大限度保留果蔬中的维生素、膳食...

论文摘要霍乱是由霍乱弧菌引起的一种烈性肠道传染病,是世界七大流行病之一,为我国甲类法定传染病,具有发病急、传播快、波及面广等特点,危害极其严重。自1817年发现霍乱以来,已发生...

论文摘要本课题研究了微波真空与真空冷冻组合干燥（先微波真空后冷冻干燥）代替纯冷冻干燥生产脱水蔬菜和水果,研究发现采用微波真空与真空冷冻组合干燥能够生产出优质的脱水果蔬,既能保持...

论文摘要胡萝卜含有多种营养成分,具有很高的营养、保健和医疗价值。超微粉碎技术是近十年来新发展起来的先进的食品加工技术之一,胡萝卜超微粉碎不仅对原料的大小、形状没有严格的要求,不...

论文摘要新鲜果蔬含水量高，易腐烂，流通运输成本高，果蔬深加工意义重大。将南瓜、胡萝卜、香蕉进行酶解，以得率为指标，找出不同果蔬的最佳酶解条件：南瓜最佳酶解工艺条件为料水比2：1...

论文摘要渗透脱水是指在一定温度下，将新鲜物料切片浸入高渗透压溶液中，利用膜两边渗透压不同，除去其中部分水分的一种方法。由于渗透脱水过程进行得非常缓慢，因此学术界对强化渗透脱水过...

论文摘要本文研究了氮素用量对菠菜、胡萝卜生长、产量、品质及氮磷钾吸收分配规律的影响,探讨了氮素与菠菜、胡萝卜衰老的关系,并分析了甲胺磷、毒死蜱、氯氰菊酯在土壤浇施及叶面喷施两种...

论文摘要轮状病毒是世界范围内引起婴幼儿病毒性腹泻的主要病原体,尤其在发展中国家,每年受轮状病毒危害的婴幼儿数量非常巨大。目前,对轮状病毒感染最有效的预防和控制措施,仍是注射疫苗...

论文摘要植物远缘体细胞杂交难以再生植株成为限制其发展的瓶颈,本实验之前,科间体细胞杂交再生植株仅有几例。利用体细胞杂交技术转移并提高中药材有效成分的研究刚刚开始,仅见胡萝卜与西...

论文摘要白藜芦醇是具有抗病及多种保健功能的芪类次生代谢物,胡萝卜则是富含β胡萝卜素等多种营养成分的重要蔬菜,本研究着眼于创建具有白藜芦醇保健功能的胡萝卜新种质资源,在构建花生c...

论文题目:农杆菌介导的口蹄疫抗原决定簇融合基因转化胡萝卜的研究论文类型:硕士论文论文专业:细胞生物学作者:李文建导师:陈亮,沈明山关键词:口蹄疫抗原决定簇,遗传转化,胡萝卜文献...

论文题目:胡萝卜鲜切技术及其生理变化研究论文类型:硕士论文论文专业:食品科学作者:郭宽导师:刘兴华,胡云峰关键词:胡萝卜,鲜切,生理变化,保鲜,自发气调包装文献来源:西北农林科...

论文题目:胡萝卜、西芹生产中化肥的合理施用论文类型:硕士论文论文专业:种植作者:陈建平导师:张仁陟,徐永武关键词:胡萝卜,西芹,化肥,施用文献来源:甘肃农业大学发表年度:200...