活性包装论文

壳聚糖基活性包装膜的性能及其在食品贮藏中应用的研究
论文摘要近年来，随着人们对食品安全和食品包装关注的不断提高，食品活性包装逐渐发展起来，以期保证食品的安全，维持食品的质量，延长食品的货架期。目前，活性包装的研究热点之一是以天然...
壳聚糖复合膜的制备及其性能研究
论文摘要本文的目的是采用涂布法以聚乙烯醇（PVA）膜作为基膜制备壳聚糖复合膜,以得到具有高阻隔性、较好力学性能、可降解性和抗菌性的食品包装材料,用乌氏粘度计测定壳聚糖的相对黏均...