活性干粉论文

酒类酒球菌SD-2a活性干粉生产性能研究
论文摘要苹果酸-乳酸发酵（MalolacticFermentation,MLF）是葡萄酒中非常重要的二次发酵过程。在葡萄酒制造发达国家,大都用商业活性乳酸菌进行苹果酸-乳酸发酵...