活性氧胁迫论文

论文摘要过氧化氢酶（Catalase,简称CAT）,存在于所有好氧微生物和动、植物细胞内,催化H2O2分解为H2O和O2,在食品消毒、临床分析、医学诊断以及纺织、造纸、制浆等工...

论文摘要活性氧是微生物细胞在正常代谢过程中产生的一类化学性质极其活泼的基团或分子,主要包括超氧自由基（O2-）、过氧化氢（H2O2）和羟基自由基（OH·）。当其产生速度超出细胞...