甲基亚磺酰丁基硫论文

不同品种青花菜和花椰菜硫代葡萄糖苷含量的测定及比较
论文摘要硫代葡萄糖苷（简称硫苷,GS）是一类广泛存在于十字花科蔬菜中的植物次生代谢产物,硫苷及其降解产物在植物风味品质形成、杀虫杀菌、引发高等动物抗癌抑癌等方面具有显著的生物活...