• 陈窖豆豉粑益酵菌、风味物及黑色物质研究

    陈窖豆豉粑益酵菌、风味物及黑色物质研究

    论文摘要大豆(Glycinemax(L.)Merrill),因富含丰富的营养成分和特殊的生理活性物质,作为无胆固醇的非肉优质蛋白源和食用油源以及功能食品基料,日益受到世界各国的...
  • 茹鑫:茶膳食纤维粉辅助降血糖功能研究论文

    茹鑫:茶膳食纤维粉辅助降血糖功能研究论文

    本文主要研究内容作者茹鑫(2019)在《茶膳食纤维粉辅助降血糖功能研究》一文中研究指出:为探讨茶叶膳食纤维粉辅助降血糖的功效,本文设低、中、高剂量茶叶膳食纤维粉样品组,3个剂量...