降血压活性论文

不同酶酶解核桃蛋白产物体外抗氧化和降血压性研究
论文摘要本研究以制油后的核桃渣为原料提取核桃蛋白,利用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶、复合蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶7种蛋白酶酶解核桃蛋白制备核桃肽,并经过超滤...
蚕蛹深加工研究
论文摘要本论文以蚕蛹（Silkwormpupae）为原料进行了三方面研究：以蚕蛹为培养基主要成分，以实验室保存的纳豆菌JN-14为出发菌株，采用纤维蛋白平板法测定纳豆激酶酶活，...
降血压和降胆固醇大豆肽的分离纯化
论文摘要有控制的大豆蛋白酶法水解是制备具有确切生理活性的大豆肽的有效途径。本论文在以水解产物ACE抑制活性、胆固醇胶束溶解抑制活性为指标优化蛋白酶种类、大豆蛋白水解度的基础上,...