碱性脂肪酶论文

论文摘要本论文以圆弧青霉BD26（PenicilliumcyclopiumBD26）为出发菌株,采用RT-PCR扩增出编码脂肪酶的774bp成熟肽基因片段。序列测定结果表明,该...

论文摘要食品质量与安全是人们目前普遍关注的问题。食品质量除受其自身组成等内部因素影响外,还受外部环境条件的影响。在所有的外部环境影响因素中,温度的不可预测性较高,往往因环境的变...

论文摘要本课题对碱性脂肪酶产生菌扩展青霉(Penicilliumexpansum)系谱内不同产酶水平的改良突变株进行遗传变异分析，作为寻找与扩展青霉脂肪酶(PEL)合成相关的调...

论文摘要由于碱性脂肪酶水解脂肪具有高效,反应条件温和,无毒等优点,在洗涤剂、制革、食品、纺织及轻工业等领域具有广泛的用途。作为一种新型的酶制剂,碱性脂肪酶已成为世界酶制剂市场上...