煎炸处理论文

本文主要研究内容作者赵云龙,周中凯（2019）在《菜籽油经煎炸处理结构变化分析及机理探究》一文中研究指出：以原始样品(0d样品)与煎炸处理5d菜籽油样品(5d样品)为原料,通过...