煎炸稳定性论文

本文主要研究内容作者陈玉（2019）在《基于热稳定性的稻米煎炸油的研究》一文中研究指出：稻米油的脂肪酸饱和度不高,含有多种维生素E、植物甾醇和高含量的谷维素,是一种健康用油。本...