酵解产物论文

论文题目:干腌牛肉加工过程中微生物变化、作用及机理论文类型:博士论文论文专业:食品科学作者:孙宝忠导师:南庆贤关键词:干腌牛肉,微生物变化,微生物作用,挥发性风味成分,酵解产物...