酵母菌论文

论文摘要葡萄酒酿造是一个复杂的生物转化过程,其中由酵母菌主导的酒精发酵是葡萄酒生产最重要的阶段之一。酵母菌的生物多样性及其群体组成对葡萄酒的感观质量具有重要影响。葡萄酒相关酵母...

论文摘要从柑橘、葡萄、猕猴桃、桑葚、竹叶、松针和水杉叶中筛出19株内生酵母,经比较发现,从桑葚中筛出的酵母菌株CSA是一株抗氧化效果较好的酵母,它的三种自由基清除率远高于其它酵...

论文摘要番茄(LycopersiconEsculentumMill),学名称西红柿,是最主要的蔬果种类之一。它含有丰富的营养物质,其中大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖、果糖和...

论文摘要酒精废水是一种偏酸性、可生化性强的高浓度有机废水,如果不经有效处理就直接排放,不仅会产生环境污染,而且会使酒精废水中的大量有用物质白白流失。近年来农产品价格上涨,以粮食...

论文摘要本试验对发酵木糖产酒精酵母菌的分离、筛选、优化及发酵条件的优化进行了研究,本研究主要包括以下四方面的内容:1发酵木糖产酒精酵母菌的分离、筛选及鉴定本试验将稻草腐烂物、腐...

论文摘要随着柿子栽培面积的增加,柿子的加工也呈多元化趋势,柿子的加工是柿子产业增效的一条重要途经,柿子果醋具有良好的市场前景。本研究立足于自然界自身存在的大量天然菌种和传统的柿...

论文摘要酱油的生产涉及到多种有益微生物的联合协同作用。其中最重要的是乳酸菌和酵母菌,他们的主要作用是发酵糖类产生小分子醇、醛、酸、酯、酚类等风味物质,这是酱油风味产生的主要途径...

论文摘要本研究对内蒙古锡盟地区酸马奶酒中的微生物进行分离鉴定,对部分菌株进行了DNA序列同源性分析,同时对酸马奶酒中来自于乳酸菌、酵母菌及其它成分的抗菌因子进行了研究,为探讨酸...

论文摘要目的:探讨丝状菌及酵母菌型角膜溃疡的临床特征、药物及联合手术的疗效,旨在对临床治疗提供帮助。方法:选择本院2001年1月至2006年12月眼科收治的诊断为真菌性角膜溃疡...

论文摘要从猪肠道内分离到定植野生型酵母菌4株,分别命名为JSY1、JSY2、JSY3、JSY4。进行G418敏感性研究,发现JSY4作为载体共转化菌株最方便筛选。克隆猪肠道野生...

论文摘要S-腺苷甲硫氨酸（S-Adenosylmethionine,简称为SAM）广泛存在于各种生物体内,是人体内重要的生理活性物质,参与转甲基作用、多胺合成、转硫基作用等反应...

论文摘要对山东烟台、青岛等海边地区采集的不同样品（包括海水、海水泡沫、海砂、海泥、藻类、海洋无脊椎动物和腐木等）,用平板稀释法分离海洋微生物,共分离到细菌128株,放线菌36株...

论文摘要环境渗透压的变化对于酵母细胞的生存有着十分重要的影响。当酵母菌处于高渗透压环境中的时候,酵母菌的生存将受到极大的威胁。在这个时候酵母菌可以通过增加胞内甘油的积累水平来减...

论文摘要随着科学的不断发展,生物化工学工程(BiochemicalEngineering)在国民经济中越来越重要了,尤其是在一些新的生化工程领域,如生物制剂等,这一领域的过程控...

论文题目:酱油酿造酵母纯化、生长特性及初步应用研究论文类型:硕士论文论文专业:食品科学作者:蔡金星导师:曹小红关键词:酵母菌,纯化,生长曲线,还原糖含量,乙醇含量文献来源:天津...

论文题目:酵母菌的分离、筛选以及对柑橘保鲜的机理研究论文类型:博士论文论文专业:果树学作者:龙超安导师:邓伯勋,邓秀新关键词:酵母菌,柑橘,青霉病,绿霉病,生物防治,抑菌机理文...

本文主要研究内容作者万江春,谢开云,王玉祥,赵云,刘莉,玉柱（2019）在《同/异质型乳酸菌添加对苏丹草青贮酵母菌群落结构及发酵品质的影响》一文中研究指出：为探讨同/异质型乳酸...

本文主要研究内容作者符桢华（2019）在《乳酸菌与酵母菌混合发酵麦芽汁饮料工艺分析》一文中研究指出：饮料的制作工艺决定了饮料的色泽、口感、香味,因此饮料制作工艺是十分重要的一环...

本文主要研究内容作者李雯雯,陈雄,宋姗姗,王根女（2019）在《绿茶茶汤发酵过程中理化性质及香气成分变化分析》一文中研究指出：以绿茶茶汤为底物,接种酵母菌和醋酸菌进行发酵,分析...

本文主要研究内容作者黄道梅,孟繁博,陈曦,班骞,郑秀艳,李国林,林茂（2019）在《火龙果发酵饮品低温发酵过程中微生物变化规律分析》一文中研究指出：为探索火龙果发酵饮品发酵过程...