酵母论文

论文摘要在果酒和啤酒生产过程中会产生夹带大量酵母的酒泥,这些废弃酵母中含有丰富的酵母多糖、核糖核酸、蛋白质等物质。酒泥的合理利用不仅可以提高酿酒行业的经济效益,而且减少污染具有...

论文摘要高等真核生物细胞信使RNA（mRNA）及一些病毒RNA的5’-端均具有N7或者2’-O甲基化修饰的帽子结构。同时,5’端的帽子修饰具有很多重要的生物学功能：保护信使RN...

论文摘要纤维二糖酶(CB)是纤维素酶的重要组分之一,在纤维素酶协同水解纤维素过程中发挥着重要的作用。目前工业生产的纤维素酶制剂CB活力较低,不利于纤维素的水解糖化。为促进纤维素...

论文摘要自从研究发现热休克蛋白以来,细胞如何抵抗热激的机制一直是研究领域的热点,虽然有关热休克蛋白的研究已很透彻,但是究竟细胞是如何抵抗高温刺激这一课题还是没有得到确切的阐述。...

论文摘要试验一:以毛豆油为原料,在自制氧化装置和氧化条件下,分别在不同时间测定酸价(AV)、过氧化值(POV)、碘价(IV)、硫代巴比妥酸反应物(TBARS)等指标,同时测定脂...

论文摘要植物细胞膜Ca2+主动运输体系主要包括CAX与Ca2+-ATPase两大类,它们负责将植物细胞内多余的Ca2+转到液泡或者运出胞外,以维持胞内Ca2+的动态平衡。研究表...

论文摘要在全球环境恶化、温室效应加剧、能源危机日益严峻的背景下,酒精作为一种可循环利用的绿色能源,正逐渐成为能源发展的战略方向。目前其生产方法以酵母发酵为主，优良性能酒精酵母的...

论文摘要酱油中的主要风味物质大都是由发酵过程中添加的酵母产生,但是在酱油高盐稀态发酵中盐的浓度高达17%,致使酵母的代谢活性明显降低,这严重影响风味物质的形成,导致酱油质量下降...

论文摘要在葡萄酒、啤酒、白酒等酒类饮品中酒精是其主要物质，为了更好的优化、控制和预测酒精生产过程，就必需深入研究酒精发酵的过程，并需要用准确的动力学方程来描述此过程。另外，在酒...

论文摘要乳酸，是酒中一种重要呈味物质，国内尚无酒精发酵酵母生成乳酸的动力学相关报道，本课题初步确定了酒精发酵酵母生成乳酸的产物类型为产物生成与细胞生长相偶联。试验确定了测定发酵...

论文摘要葡萄酒发酵是一个复杂的微生物变化过程,其中酵母菌是葡萄酒酒精发酵过程的灵魂。本研究针对昌黎产区不同葡萄园进行了葡萄酒相关酵母菌的分离和鉴定,研究了该产区酵母菌的分布规律...

论文摘要鲜切果蔬是以新鲜果蔬为原料,经清洗、去皮、切割或切分、修整、包装等加工过程而制成的即食新鲜果蔬产品。鲜切果蔬具有自然、新鲜、卫生、方便等特点,适应现代生活的需要,但是鲜...

论文摘要DNA复制是细胞的基本功能之一，在生长发育过程中，染色体必须准确无误地复制并分配到下一代细胞中。因此，复制过程受到极其严格的调控，任何失控必将导致严重的后果，包括发育异...

论文摘要1、本文对新疆的南北疆部分地区的水果及南疆胡杨林的土壤中可培养的酵母菌进行研究,采用富集培养法结合划线分离技术,从7处采样点得到的样品,分离纯化出31株酵母菌。其中从乌...

论文摘要本研究采用含高浓度酒精培养基从自然界中分离到63株酵母,经四级筛选,最终获得一株适宜以红薯淀粉为原料,在高温条件下进行生料高浓度发酵的高产酒精酵母菌株,编号为Cor-0...

论文摘要近年来随着工业化进程的飞速发展,传统能源即将满足不了世界经济发展的需求,全球范围对于开发新的可替代能源的兴趣越来越大。生物质是一种广泛存在的可再生资源,其中最直接、最重...

论文摘要人乳头瘤病毒（Humanpapillomavirus,HPV）是能引起人类皮肤粘膜多种良、恶性增殖性疾病的一类肿瘤相关病毒。目前,人们已经成功分离出了100多个型别的H...

论文摘要本研究以中国主要酿酒葡萄产区（新疆、甘肃、陕西、宁夏、山东）的葡萄果粒及压榨汁为分离源,对附生的天然酵母进行分离,共得到258株酵母菌。根据形态学特征挑取部分代表性菌株...

论文摘要大茴香醛（CH3OC6H4CHO,分子量136.15,CASNo.123-11-5）是一种天然来源的苯甲醛的结构类似物。以大茴香醛为底物,运用生物转化技术,在酵母体内醇...

论文摘要活性酵母细胞衍生物(LiveYeastCellDerivagive,简称LYCD),是酵母细胞在人为控制的伤害条件下产生的具有促进细胞呼吸和修复作用的保护性物质,有重要...