酵母论文

论文摘要磷是植物生长发育必需的大量元素之一。它是植物细胞结构物质的组成成分,存在于磷脂、核酸和核蛋白中,在遗传信息的传递和细胞结构的维持中起到重要作用。土壤中有效磷浓度通常在1...

论文摘要本研究以葡萄酒的酿造特点为依据,结合南疆木赛莱斯酿造特点,从南疆正发酵旺盛的木赛莱斯酒液中分离筛选得到3株酵母菌,并在此基础上改进了发酵工艺,使产品风味得以改善,本文的...

论文摘要本文以糙米、麦芽、黄豆芽的提取物为培养基原料,进行了富硒酵母培养,优化了培养基混料比及发酵条件,分析了发酵进程中营养物质变化;采用优化的培养基及发酵条件进行上罐发酵,并...

论文摘要石榴品种资源丰富、分布广、营养价值高、保健功能强,开发石榴酒不仅利于石榴的消费、增加产业值,而且符合发展果酒的产业政策。目前缺乏对酸石榴酒的研发。针对高酸、低pH特点,...

论文摘要γ-氨基丁酸（GABA）是一种广泛分布于动植物体内的非蛋白氨基酸,具有许多重要的生理功能。在植物中,γ-氨基丁酸（GABA）参与了植物抵御逆境胁迫反应,对病虫害的保卫反...

论文摘要啤酒超高浓（20°P）酿造技术是在高浓酿造技术日趋成熟的基础上发展起来的,它可以更大程度的降低能源消耗、节省劳动力、提高设备利用率。该项技术国外普遍采用而在国内应用较少...

论文摘要本文通过两个试验研究了酵母菌发酵制备富硒酵母的最优条件,并评定酵母硒的生物学效价。试验一酵母硒发酵生产的最优参数研究本试验从两株酵母中选出产朊假丝酵母做为富硒的菌种。通...

论文摘要2-苯乙醇（2-苯基乙醇）是最重要的香味物质之一,具有玫瑰特有的香气,广泛应用于食品、糖果、饮料、香料、化妆品等行业。随着人们越来越关心健康与和营养,崇尚“绿色”、“天...

论文摘要本研究根据NaHCO3胁迫下的西伯利亚蓼（PolygonumsibiricumLaxm.）消减文库中的ETS序列,利用RACE技术,克隆出3-磷酸甘油醛脱氢酶（GAPD...

论文摘要谷胱甘肽（Glutathione，GSH）是一种由具有重要生理功能的活性三肽，它是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸经肽键缩合而成。GSH在食品、医学、保健、抗衰老等方面具有广...

论文摘要酵母是自然界中分布最广泛、也是最安全的模式微生物，已经在传统发酵工业和现代生物技术中发挥了重要的作用。本文以对酵母生长代谢有较大影响的碳源物质为研究对象，通过对优化设计...

论文摘要东亚钳蝎抗癌止痛肽（AGAP）是一种具有镇痛抗肿瘤活性的蝎毒素,其碱基序列长192bp,该序列编码64个氨基酸。由于抗癌药物对正常组织有一定的损伤作用,而靶向药物在治疗...

论文摘要新城疫病毒（Newcastlediseasevirus,NDV）是一种溶癌病毒,可在肿瘤细胞内增殖、抑制并裂解肿瘤细胞。研究发现,NDV的包膜糖蛋白血凝素-神经氨酸酶（...

论文摘要1997年，O’Reilly从小鼠内皮细胞瘤中分离到一种新的20kD，能特异性抑制血管内皮细胞生长的抑制因子——Endostatin。通过N端18个氨基酸序列测定结果表...

论文摘要(2S,5S)-2,5-己二醇是重要的手性药物中间体和手性膦化合物配体。目前普遍采用化学拆分法制备单构型（2S,5S）-2,5-己二醇。国内（2S,5S）-2,5-己二...

论文摘要真核生物核糖体生物发生（biogenesis）是一个高度复杂和协同进行的过程。近年研究显示许多核糖体蛋白参与了pre-rRNA的剪切成熟（processing）、核糖体...

论文摘要1．本文以含氮中性配体和氨基酸金属化合物为原料合成了一系列混合配体的氨基酸金属配合物，并且得到了其中四种配合物的晶体结构，它们分别是[Cu（glygly）（mim）]·...

论文摘要双乙酰是啤酒中的重要风味物质，但含量过高会影响啤酒的品质。双乙酰的口味阈值很低，仅为0.1～0.15mg／L，超过此阈值会给啤酒带来不愉快的馊饭味，所以传统的啤酒酿造需...

论文摘要本实验以尤力克柠檬和罗汉甘蔗为材料进行了混合发酵酿酒的研究，主要做了以下几个方面的工作：适合柠檬、甘蔗汁混合发酵酿酒的专一性优良菌种的筛选；柠檬、甘蔗汁混合发酵酿酒的最...

论文摘要本研究以酸浆和甜菇娘为原料，以传统发酵理论为基础，结合现代发酵技术，对酸浆酒的酿造技术开展了系统研究，重点研究了酸浆和甜菇娘的营养成分、发酵菌种的筛选、发酵工艺条件、最...