角质酶论文

论文摘要灰葡萄孢（BotrytiscinereaPers.）是重要的植物病原真菌,其产生的降解酶类是主要的致病因子。角质酶是病菌产生的能够降解植物体表角质层的水解酶。明确角质酶...

论文摘要角质酶是一种可以降解角质并产生大量脂肪酸单体的水解酶。角质酶是一种多功能酶,可水解可溶性酯、不溶性甘油三酯和各种聚酯,同时还能催化酸与醇的酯化、脂肪酸盐与醇的转酯化反应...

论文摘要角质酶是一种多功能酶,属于丝氨酸酯酶,具有称作α/β水解酶折叠的共同结构框架的蛋白质。作为酯酶的一种,角质酶在工业产品和生产工艺中的应用表现出脂肪酶的特性,它既可以参与...