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变性牛血清蛋白在疏水界面上置换吸附焓及构象变化的研究
论文摘要本课题以牛血清蛋白(BSA)为研究对象,用精密量热法测定25℃时硫酸铵((NH4)2SO4)浓度为2.1mol·L-1,不同变性剂盐酸胍(GuHCl)浓度条件下和盐酸胍...