晶体特性论文

速溶板栗淀粉的制备和性质研究
论文摘要以安徽舒城大红袍栗淀粉为研究对象，采用压力及糖化酶对其进行处理，制备低温速溶板栗淀粉，利用光学显微镜、扫描电镜、X射线衍射、粘度等方法对处理后的板栗淀粉颗粒表观特性、晶...
小麦籽粒淀粉形成的理化基础及其对氮肥的响应机制
论文摘要本研究选用大面积生产上推广应用的非糯性小麦品种和糯性小麦品系为材料，研究分析不同类型（糯性与非糯性）小麦籽粒淀粉粒形成和淀粉及其组分积累动态的差异，支链淀粉的链长分配差...