浸麦论文

啤酒麦芽制造工艺的研究与优化
论文摘要大麦是啤酒麦芽的主要原料,而麦芽品质是决定啤酒质量的主要因素。而甘啤3号大麦是甘肃省的特色产业,本文主要针对于甘啤3号大麦制麦工艺的改进和添加剂的筛选进行了研究。本试验...