金枪鱼副产物论文

蛋白酶水解金枪鱼副产物的工艺研究
论文摘要我国每年加工生产大量的金枪鱼制品,随之产生了大量的副产物,这些副产物包括鱼头、鱼骨、鱼皮和鱼内脏等。目前这些副产物尚未得到良好的开发和利用,既污染环境又浪费资源。本论文...