酒精代谢论文

高产胞外多糖乳酸菌筛选及其药质发酵条件优化
论文摘要葛根是传统的解酒药材,具有促进酒精代谢的良好效果。酸乳能够保护胃黏膜,减少酒精的刺激,其丰富的氨基酸可以有效调节酒精代谢引起的人体内代谢紊乱。其次,酸乳中的乳酸菌胞外多...
水稻线粒体乙醛脱氢酶在转基因烟草中的研究
论文摘要醛脱氢酶是一类以多种醛类为底物的酶类,根据酶学性质、亚细胞定位和组织特异性已经对醛脱氢酶进行了分类。近年来很多研究发现某些醛脱氢酶除了具有催化作用之外,还具有很多其它重...