酒精应激论文

茅台酒高温发酵对活性酵母衍生物产生的影响
论文摘要活性酵母细胞衍生物(LiveYeastCellDerivagive,简称LYCD),是酵母细胞在人为控制的伤害条件下产生的具有促进细胞呼吸和修复作用的保护性物质,有重要...