季也蒙毕赤酵母论文

拮抗酵母菌对葡萄冷藏生理和品质的影响
论文摘要葡萄作为世界大宗水果之一,采后因落粒、干枝、褐变、裂果、霉烂等病害造成巨大的经济损失。虽然很多保鲜方法已应用与葡萄贮藏,但拮抗酵母菌因其健康、环保、有效而成为目前采后病...
拮抗酵母菌抑菌机理及对草莓采后冷藏品质影响的研究
论文摘要草莓在我国种植面积大、产量高,营养丰富,富含氨基酸、维生素C等多种营养物质,深受国内外消费者的喜爱。但草莓果皮极薄,组织娇嫩,在采收、贮藏过程中极易受损伤而遭受病原微生...