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橘林油脂酵母△9-和△15-脂肪酸去饱和酶基因的克隆及功能验证
论文摘要脂肪酸是人类重要的营养来源,其中的多不饱和脂肪酸(PolyunsaturatedFattyAcids,PUFAs)是人体重要的生理活性物质。多不饱和脂肪酸中的亚油酸(L...