桔霉素论文

高色素低桔霉素红曲的发酵工艺研究
论文摘要随着人们对合成食品添加剂毒副作用的认识,天然色素的开发与应用成为色素市场的主力军。红曲色素因生产周期短、产量稳定等优势成就了它在天然色素市场上的特殊地位。但目前红曲色素...
福建色素红曲去桔霉素毒素的菌种改造
论文摘要以福建色素红曲MQ-01为出发菌株,采用改良的CTAB法提取其基因组DNA。根据Genebank公布的Monascuspurpureus合成桔霉素的关键酶编码基因的DN...
环境因子对红曲霉菌产桔霉素的影响
论文摘要红曲霉是重要的丝状真菌之一,是食品、药品开发的重要宝库。蓝光、溶解氧和柠檬酸作为真菌重要的环境因子,对真菌生物生长及诱导次级代谢产物的形成起着重要的调节作用。本文主要研...
抗桔霉素单克隆抗体制备及其在红曲桔霉素检测中的应用
论文摘要红曲,泛指红曲菌（Monascusspp.）在米饭或淀粉基质上生长发酵的产品。红曲在我国的应用至今已有一千多年的历史,是我国传统的特色发酵食品,主要生产地在福建、浙江、...
红曲桔霉素的检测及发酵控制技术
论文题目:红曲桔霉素的检测及发酵控制技术论文类型:博士论文论文专业:发酵工程作者:许赣荣导师:陶文沂关键词:红曲菌,发酵,桔霉素,色素,莫纳可林,高效液相色谱分析,毒理学研究文...