![莲藕食品的加工方法]()
一、莲藕食品的加工方法（论文文献综述）卞旭芸[1]（2021）在《不同水生蔬菜淀粉的理化性质及加工特性研究》文中研究说明窦亚丽,董春枝,彭强辉,刘雅军,林威[2]（2021）在...
![巴氏鲜奶中优势腐败微生物的菌相分析与生长预测模型的研究]()
论文摘要本论文采用选择性培养基,对巴氏鲜奶的优势腐败微生物进行分离纯化,通过菌落形态和生理生化试验进行初步的鉴定,结果表明:巴氏鲜奶中主要存在假单胞菌、肠杆菌科、乳酸菌、酵母菌...
![超声波对冷却肉杀菌保鲜作用的研究]()
论文摘要本试验通过对不同超声波时间处理的冷却猪肉菌落数的测定,细菌活性的测定,冷却猪肉表面细菌的电境观察及冷却肉的电泳试验,研究超声波对冷却猪肉的杀菌保鲜作用,并在此基础上进行...
![临夏市清真牛羊肉营养成分分析与卫生评价的研究]()
论文摘要临夏市位于黄土高原和青藏高原的过渡型地带且伊斯兰民族风情浓郁,在发展清真牛羊肉方面有较好的基础和独特的人文优势,为进一步加强清真牛羊肉的产业化发展,提高市场占有率,采用...
![桑椹果汁微波杀菌工艺及花色苷稳定性研究]()
论文摘要微波技术在食品工业领域的应用可追溯到上世纪四十年代末,我国从七十年代开始进行微波技术的研究与开发。与传统的热杀菌处理相比,微波杀菌具有杀菌时间短,速度快,效率高等特点,...
![化妆品微生物污染特征及防腐效能评价方法的研究]()
论文摘要化妆品是日常生活中的必需品,化妆品的微生物污染不仅会造成产品质量下降,给生产厂家带来经济损失,还可能直接影响消费者的健康。目前,国内外对化妆品微生物污染问题以及防腐效能...
![刘志莲：“苦撒”中牛苦肠水菌落总数及大肠菌群的检测论文]()
本文主要研究内容作者刘志莲,杨雪梅,颜小情（2019）在《“苦撒”中牛苦肠水菌落总数及大肠菌群的检测》一文中研究指出：通过随机取样法,选取芒市6家撒撇店牛苦肠水,采用平板计数法...
![余江琼：不同杀菌方式对柚皮桃胶营养鲜湿面保藏的影响论文]()
本文主要研究内容作者余江琼,姬盼盼,张磊（2019）在《不同杀菌方式对柚皮桃胶营养鲜湿面保藏的影响》一文中研究指出：营养鲜湿面是一种新的功能食品,延长其保质期和增强保鲜效果是其...
![雷鸣：低温储存条件对原料乳嗜冷菌及细菌多样性的影响论文]()
本文主要研究内容作者雷鸣,胡楠,王远一飞,张燕（2019）在《低温储存条件对原料乳嗜冷菌及细菌多样性的影响》一文中研究指出：分析了储存条件对原料乳中嗜冷菌细菌多样性及牛乳品质的...
![赵磊：短波紫外线照射对鲜切黄瓜片品质的影响论文]()
本文主要研究内容作者赵磊,王丹,马越,张敏,赵煜炜,赵晓燕（2019）在《短波紫外线照射对鲜切黄瓜片品质的影响》一文中研究指出：探索短波紫外照射(UV-C)不同处理时间对鲜切黄...
