菌酶低酸联合水解论文

菜籽饼粕发酵脱毒及水解制备氨基酸工艺研究
论文摘要本文主要研究菜籽饼粕发酵脱毒及水解制备氨基酸工艺。以菜籽饼粕为实验对象，选择乳酸菌，米曲霉，黑曲霉和产朊假丝酵母四种菌种进行发酵脱毒研究，结果表明：黑曲霉与乳酸菌的接种...