卡拉胶酶论文

论文摘要卡拉胶酶是一类能够专一性降解卡拉胶分子中β-1,4糖苷键的糖水解酶，根据其降解底物的不同主要分为κ-、ι-和λ-卡拉胶酶。根据序列和结构的特征，ι-卡拉胶酶被归属为糖水...

论文摘要卡拉胶是由1,3-β-D-吡喃半乳糖和1,4-α-D-吡喃半乳糖交替连接而成的线性硫酸多糖。根据是否含有3,6-内醚半乳糖结构以及硫酸基的含量的不同,目前工业上生产和使...

论文摘要本论文目的是从海洋环境筛选高活性的κ-卡拉胶酶产生菌株,对筛选菌株的产酶培养条件和培养基进行优化,在此基础上对该菌株进行诱变以提高其酶活力,纯化其κ-卡拉胶酶,并研究该...