抗坏血酸脂肪酸酯论文

脂肪酶催化合成L-抗坏血酸脂肪酸酯的研究
论文摘要L-抗坏血酸脂肪酸酯具有脂溶性抗氧化剂和乳化剂的特性,在食品、医药及妆品行业中具有广泛的用途。酶法合成相比化学法具有反应条件温和、产物安全性高等优点,是一条更为绿色环保...